150 recettes inattendues

Ecrites et testées par les adhérents de l’Association Côté Jardins, un grand potager collectif en agriculture biologique depuis 20 ans.

Ils échangent leurs recettes et expériences culinaires à partir des légumes du jardin. D’où l’idée d’en faire un livre, qui redonne aux légumes, dans la cuisine familiale, la place centrale qu’ils méritent. Ce livre fait le tour de 40 légumes, que l’on peut cultiver dans son jardin ou trouver sur les marchés au fil des saisons. On y trouvera aussi un précieux rappel des étonnantes vertus de cette grande famille d’aliments, et des meilleures périodes pour les consommer.